Snittar med ansjovis, gåslever & Belugakaviar
Silikon,Polyester
Buljong med tryffel & rökt oxtunga.
Hatovit, vax.
Gratinerad jordärtskocka & tryffel.
Hatovit, silikon
Laxfylld rödspätta med hummer och Sauce Chaud-froid.
Silikon.
Färserad höna med ärtor& morötter.
Silikon, smältlim
Rapphöna med gelé.
Silikon, vax.
Glassbomb med mandariner & gelé.
Silikon
Gorgonzola & frukt.
Silikon.
En fin middag anno 1900, Hallwylska Muséet, Stockholm
Fancy dinner anno 1900 at the Hallwyl Museum, Stockholm